Ya, cocinicas, ya sé de sobra que las legumbres con buenísimas, estupendas y sanísimas y que hay que comerlas muy a menudo. Que sí… Si es verdad, no te lo estoy negando. Pero reconozcámoslo, ¿a quién le apetece tomarse un potaje de lentejas o un puchero a 40 grados? A mí, personalmente, no mucho. Por eso mismo, hoy te traigo una receta con legumbres bien sana, fresquita y rápida. ¡Esta ensalada de garbanzos lo tiene todo! Y como son de bote ya cocidos, ni siquiera tienes que encender el fuego. En unos minutos (y mucho te estoy diciendo) tienes lista una rica ensalada de dificultad cero. ¿Que te la quieres llevar a la playa o la piscina? Pues te la llevas. ¿Que te la comes en casa? Pues tan agustito. En el Reto Homenajeblog de este mes nos proponen preparar una ensalada, así que aparte de esta ensalada de garbanzos, te recomiendo que le eches un vistazo a las demás recetas, que seguro que encuentras cositas muy interesantes y veraniegas. ¡No tienes ninguna excusa para no comer rico y fresquito este verano!