Pan exprés de romero

Ya sé lo que me vas a decir, cocinicas. ¿Pero a dónde va esta con una receta de pan? Con lo difícil que es… Que si fermentado, que si amasado, que si blablabla… ¡A callar! Primero me dejas que te explique y luego ya hablas si quieres. Hay recetas infinitas de diferentes tipos de pan, con muchas variantes, y sí que es cierto que con el levado, el amasado y demás, puede que a algunos de primeras les eche para atrás. Pues buena noticia, cocinicas. ¡Este delicioso pan exprés de romero es tan sencillo que puedes animarte con él aunque seas un novato en el mundo del pan! Y si no me crees, haz la prueba. Es muy sencillo, queda muy rico y desprende un aroma a romero por toda la casa que es una maravilla. Y ya tostado ni te cuento. Preparé unas tostas con los champiñones al estilo griego que estaban para llorar de buenas. ¡Tú ya le pones lo que quieras! Esta receta me llamó mucho la atención cuando la vi en el blog de Hirma, y tenía curiosidad por el resultado, así que lo tuve bien claro cuando supe que tocaba visitarla para el Reto Homenajeblog de este mes. ¡Y todo un acierto! Aunque me apunto muchas más cositas ricas que vi por ahí… Y tu sabes, cocinicas. ¡A meter las manos en la masa!

Pan exprés de romero

Ingredientes

350 gr de harina de fuerza

200 ml de agua templada

20 ml aceite de oliva

20 gr de levadura fresca

2 cucharaditas de romero

1 cucharadita de sal

Pasos

1

Pon la harina y la sal en un bol. Desmiga la levadura por encima.

2

Añade el agua, el aceite y el romero y amasa hasta que te quede manejable y lisa.

3

Dale la forma deseada al pan y ponlo en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

4

Hazle unos cortes decorativos a la masa, pincélala con un poco de aceite y espolvoréala con harina.

5

Mete la bandeja en el horno frío y hornea a media altura con calor arriba y abajo a 200º durante 40 minutos.

Sugerencias y comentarios

En este caso he utilizado el robot amasador, que para algo lo tengo, digo yo. Pero si tú no lo tienes, no pasa nada, cocinicas. No hace falta que vayas corriendo a comprarte uno. Puedes amasar sin problemas a mano hasta obtener el resultado deseado. Si ves que queda muy pegajoso, añade un poco de harina. Y si ves que queda muy seco, pues un poquito de agua.

Cuidado con no calentar en exceso el agua, ya que podría matar los bichitos de la levadura y haría que el pan no subiera y quedara muy apelmazado. El agua que esté templada tirando más bien a fresca. Sin pasarse, cocinicas.

Bien envuelto, el pan te durará en perfectas condiciones al menos 3 días. Digo al menos porque se acabó y no puedo decirte exactamente lo que aguanta. Pero vamos, tampoco sale un pan demasiado grande, así que no tendrás ningún problema, seguro que desaparece antes de que se ponga feo.

Con aceite, tomate, queso, verduras asadas, huevo o lo que más te apetezca, este pan exprés de romero queda delicioso y es muy sencillo de hacer. ¡Ya estás tardando en prepararlo! Ya sabes que tienes las puertas abiertas del Instagram y del Facebook de Fresas y Aceite para comentar lo que quieras. Y si tienes antojo especial de alguna receta, no tienes más que pedirlo, cocinicas. ¡Siempre a tu disposición!

¡Hasta pronto, cocinicas!